콜라비 효능 및 부작용 먹는법

 

안녕하세요.  요즘 마트에 가면 보라색, 연두색의 동글동글하고 독특하게 생긴 채소 많이 보셨죠? 마치 우주선처럼 생긴 것 같기도 하고, 순무 같기도 한 이 채소의 이름은 바로 '콜라비(Kohlrabi)'입니다.

양배추(Kohl)와 순무(Rabic)의 합성어인 콜라비는 이름 그대로 두 채소의 장점만 쏙쏙 골라 담은 영양 덩어리인데요. 특유의 아삭한 식감과 달큰한 맛 때문에 한번 맛들이면 헤어 나올 수 없는 매력을 가지고 있답니다.

오늘은 겨울철 면역력 지킴이이자 다이어트 필수템, 콜라비의 효능및 부작용 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

콜라비 효능

 

 

 

 

- 콜라비, 왜 이렇게 핫할까요? 콜라비 효능 

 

콜라비는 수분 함량이 90% 이상이고 비타민 C가 상추나 치커리 같은 엽채류보다 월등히 높습니다. 과연 우리 몸에 어떤 좋은 일을 할까요?

 

1. 다이어트의 강력한 조력자 (초저칼로리)
다이어터 분들 주목하세요! 콜라비는 100g당 27kcal밖에 되지 않는 초저칼로리 식품입니다. 게다가 식이섬유가 풍부해서 조금만 먹어도 포만감이 오래 지속되죠. 식사 전에 생으로 몇 조각 씹어 드시면 과식을 막는 데 아주 큰 도움이 됩니다.

 

 

2. 피부 미용과 피로 회복 (비타민 C 폭탄)
콜라비에는 사과보다 무려 10배나 많은 비타민 C가 들어있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 풍부한 비타민 C는 체내 활성산소를 억제하여 노화를 방지하고, 칙칙해진 피부를 맑게 해줍니다. 요즘처럼 일교차가 클 때 피로를 자주 느끼신다면 콜라비가 천연 피로회복제가 되어줄 거예요.

 

 

3. 고혈압 예방 (나트륨 배출)
우리나라 식단은 국물 요리가 많아 나트륨 섭취가 많은 편인데요. 콜라비에 풍부하게 함유된 칼륨 성분은 체내에 쌓인 나트륨을 배출시키고 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 짠 음식을 드신 날에는 후식으로 콜라비를 드셔보세요.

 

 

 

4. 뼈 건강 강화 (칼슘)
성장기 어린이나 골다공증이 걱정되는 어르신들에게도 좋습니다. 콜라비에는 칼슘이 풍부하여 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 데 기여합니다. 우유를 잘 못 드시는 분들에게 훌륭한 칼슘 공급원이 될 수 있어요.

 

 

5. 보라색 콜라비의 비밀 (안토시아닌)
마트에서 보라색 콜라비를 보셨다면 꼭 집어오세요! 보라색 껍질에는 강력한 항산화 물질인 '안토시아닌'이 들어있어 암 예방과 심혈관 질환 예방에 더욱 효과적입니다. 

 

 

 

 

콜라비 부작용

 

 

 

- 콜라비 섭취 시 주의할 점 / 콜라비 부작용

아무리 좋은 음식도 내 몸에 맞지 않으면 소용없겠죠? 섭취 전 꼭 체크해야 할 사항입니다.

1. 갑상선 질환 주의: 콜라비에는 '글루코시놀레이트'라는 성분이 있는데, 이 성분은 요오드의 섭취를 방해하여 갑상선 기능을 저하시킬 수 있습니다. 갑상선종이나 관련 질환이 있으신 분들은 생으로 드시기보다 익혀서 드시는 것을 권장하며, 섭취량을 조절하셔야 합니다.

2. 가스 유발: 식이섬유가 워낙 풍부하다 보니, 평소 소화가 잘 안 되거나 과민성 대장 증후군이 있으신 분들이 한 번에 너무 많이 드시면 복부 팽만감이나 가스가 찰 수 있어요. 처음에는 소량씩 드시면서 양을 늘려가세요.

 

 

 

 

- 콜라비, 어떻게 먹어야 가장 맛있을까요?

콜라비는 무처럼 맵지 않고 당도가 높아서(브릭스가 높아요!) 다양하게 활용할 수 있습니다.

1. 가장 추천! 생으로 과일처럼 먹기
깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 사과처럼 깍둑썰기나 스틱 모양으로 잘라 드세요. 마요네즈나 고추장에 찍어 먹어도 좋지만, 콜라비 자체의 단맛이 강해 그냥 드시는 게 가장 깔끔합니다. 밤에 야식이 당길 때 과자 대신 콜라비를 오독오독 씹어 드시면 스트레스도 풀리고 살찔 걱정도 없답니다.

 

 

2. 아삭함이 살아있는 '콜라비 깍두기/생채'
무 대신 콜라비로 깍두기나 생채를 만들어보세요. 무는 익으면 식감이 물러지기 쉽지만, 콜라비는 조직이 단단해서 다 먹을 때까지 아삭아삭한 식감이 유지됩니다. 또한 자체 당도가 높아 설탕을 평소보다 적게 넣어도 아주 맛있는 김치가 완성됩니다.

 

 

3. 부드럽게 즐기는 '콜라비 피클'
오이나 무 대신 콜라비로 피클을 담가보세요. 비트 한 조각을 같이 넣으면 색감도 예쁘고, 파스타나 피자를 먹을 때 곁들이면 느끼함을 싹 잡아주는 고급 수제 피클이 됩니다.

 

 

4. 건강 주스 (콜라비 + 과일)
콜라비만 갈아 마시기 부담스럽다면 사과, 배, 혹은 요구르트와 함께 갈아보세요. 섬유질까지 몽땅 섭취할 수 있는 훌륭한 디톡스 주스가 됩니다. 아침 공복에 한 잔 마시면 변비 탈출에도 직빵이랍니다.

 

 

 

 

- 좋은 콜라비 고르는 법

1. 크기: 너무 큰 것보다는 테니스공 크기나, 성인 주먹만 한 크기가 식감이 부드럽고 당도가 높습니다. 너무 크면 심(섬유질)이 박혀 있어 질길 수 있어요.

2. 상처: 흠집이 없고 표면이 매끈하며, 잎이 싱싱하게 붙어 있는 것이 신선합니다.

3. 보관: 잎을 떼어내고 젖은 키친타월로 감싸거나 비닐 팩에 넣어 냉장 보관하면 꽤 오랫동안 신선하게 드실 수 있습니다.

 

 

오늘은 버릴 것 하나 없는 영양 채소, 콜라비에 대해 알아보았습니다. 겨울철 움츠러든 몸에 활력을 불어넣고 싶다면 오늘 저녁 식탁에 아삭하고 달콤한 콜라비 요리 하나 올려보시는 건 어떨까요?

건강과 맛을 모두 잡은 콜라비로 더 가볍고 활기찬 하루 보내시길 바랄게요!